Доц. Иван Димов завършва ДМА (дн. НМА “проф. П. Владигеров”) с композиция при проф. М. Големинов през 1953 г. Работи като диригент на самодейната оперета в Пазарджик и директор на Средната музикална школа (1963 г.), от 1954 г. е диригент на хора на Старозагорската опера. През 1963-­64 г. специализира в Московската консерватория при Дм. Кабалевски. Преподавател по дирижиране във филиала на БДК в Пловдив и ВМПИ/АМТИ ­ Пловдив (от 1965 г.). Доцент (от 1974), по-късно доцентурата му е отменена по политически причини и възстановена през 1991 г. Диригент на Симфоничния оркестър в Кърджали (1981-­83 г.) и в Музикалния театър в Ямбол (1983­-85 г.). Директор на Пловдивската филхармония (1993­-94 г.).

Доц. Иван Димов е автор на музикално-сценични, симфонични и камерни произведения, на хорови песни, театрална музика, обработки на народни песни и др. Носител на награда за операта “Откраднали консула”; на наградата “Пловдив” и др.

Музикално-сценични произведения:
“Откраднали консула” –­ комична опера (1969, Пловдив);
“Емигрантът” –­ опера (1976, Стара Загора);
“Кърджалии” ­– танцова драма (1959, Стара Загора);
“Малкият принц” –­ балет (1985, Пловдив).

Хорово-оркестрови произведения:
“Ленинградска импресия” за сопран, хор и оркестър

Вокално-оркестрови произведения:
“Септемврийска балада” за бас и оркестър

Произведения за симфоничен оркестър:
Симфонии:
№1 “Хомо луденс”;
№2 “Предчувствия”.
“Драматична поема” (1964);
“Памфлет с епиграми”.

Концерти:
За цигулка и оркестър (1961 г.);
За пиано и оркестър (1978 г.).

Камерна музика:
“Дивертиментни миниатюри” за пиано, струнни и ударни инструменти;
Струнен квартет (1973 г.);
Клавирно трио “Менипея”;
“Иронични миниатюри” (1973 г.).

За пиано:
“Обрeдна сюита”.

Вокална музика:
“Квадригуле аморис” ­ цикъл.